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我国的全民国家教育日是哪一天我国法定全民国教育日年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(y我国的全民国家教育日是哪一天我国法定全民国教育日ào)想做出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。