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等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五个小时之(zhī)后再(zài)用(yòng)小火煮一(yī)个小时，这(zhè)样(yàng)腊(là)肉(ròu)就不会特(tè)别干硬(yìng)了的。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处理才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么(me)处理方法等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

干(gàn)腊(là)肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　1、腊(là)肉(ròu)干硬可以先用冷水泡(pào)四五(wǔ)个小时之后(hòu)再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊(là)肉就不(bù)会特别干硬了。

　　2、腊肉干硬也可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再(zài)把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮的话也可(kě)以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致(zhì)腊肉上面(miàn)有一(yī)股酒味，如果不喜欢这个(gè)味道(dào)的最好不要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办(bàn) 处理腊肉的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透(tòu)了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试试(shì)用酒(jiǔ)(高度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱(shā)布覆盖，再(zài)用料酒喷(pēn)一次，十分钟(zhōng)喷一次，三(sān)次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽(qì)后(hòu))，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可(kě)以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不过(guò)注意是否变质，不要(yào)吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做(zuò)调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮放(fàng)在(zài)火上(shàng)烧到起(qǐ)泡(pào)，这(zhè)样烧出来(lái)很(hěn)好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的过(guò)程(chéng)中，肥(féi)瘦(shòu)比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易(yì)坏的原因就是盐(yán)分高(gāo)，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待样才(cái)能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个小时，使其变软后(hòu)再(zài)煮(zhǔ)或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃(chī)之(zhī)前处理方法